Me juntei ao PFC! E isso quer dizer o quê?

Buenas pessoal! Hoje venho contar para vocês sobre mais um passo dado rumo ao aprofundamento dos meus conhecimentos sobre cerveja. Como sabem, além de um apaixonado por cerveja, já conclui o "Level 2 Beer Award" da WSET e já fui aprovado no exame online do BJCP para me tornar juiz, mas ainda é só o começo. Logo na primeira publicação desse blog, eu citei algumas pessoas do meio cervejeiro que ajudaram a acordar o nerd cervejeiro que aqui habita. Uma dessas pessoas é o Doutor Jamal Awadallak (sim, ele tem um Ph D em Engenharia Química) que gere o canal do YouTube chamado Beer School. Eu já seguia ele pelo Instagram, e já tinha visto muitos vídeos dele no Youtube. Além desses conteúdo todos que ele produz e disponibiliza gratuitamente, ele também é o responsável pelo Programa Formação Cervejeira, ou PFC para os mais íntimos.

Para quem olha de fora, o PFC é um curso disponível na Hotmart que promete nos levar de cervejeiros iniciantes a avançados. Claro, é um curso pago e ministrado pelo Jamal. O meu foco no momento é me tornar juiz do BJCP, e eu pensava que por isso não fazia sentido esse investimento. Mas, em Novembro do ano passado, o Jamal fez quase que uma demonstração de como funciona o curso com o que ele chama de Ciclo de Aprimoramento Cervejeiro (CAC) usando o estilo inglês "Strong Bitter" como exemplo. Claro que, quando estamos fazendo o curso, vamos fazendo esses ciclos de aprimoramento ao nosso tempo, e acabamos por ter a possibilidade de aprofundar muito mais. Mas, só nessa demonstração que ele fez em uma semana, eu aprendi não só sobre o estilo em si, o que me ajuda para ser juiz, mas também sobre as receitas, os ingredientes, os processos e métodos que também me ajudariam muito como cervejeiro caseiro. Sem contar que, uma parte do julgamento de cervejas é justamente dar feedback sobre como melhorar a cerveja, e só com conhecimentos de receitas, ingredientes e processos é que conseguimos dar esse tipo de ajuda. Logo, parecia uma situação de unir o útil ao agradável, porém com um problema: Orçamento!😂    

Jamal em cena na página do PFC. Vejam a página clickando/carregando na foto.

Pois é, vocês também sabem que estou há cerca de um ano sem trabalhar, e por isso, qualquer investimento monetário tem que ser muito bem estudado e ponderado. Nessa perspectiva, coloquei logo as barbas de molho porque apesar de ver valor no conteúdo, era um dinheiro que não poderia gastar naquele momento. Mas, o Jamal foi um bom vendedor, e ofereceu acesso vitalício a todos as atualizações que ele fizer para novas turmas (geralmente, o curso daria acesso por um ano ao conteúdo), e ainda incluiu o seu famoso curso sobre Lagers Tchecas/Checas (com aulas ministrada por cervejeiros Tchecos/Checos e tudo) e o acesso a uma plataforma que nem foi lançada que vai dar continuidade ao PFC. Parecia realmente uma oportunidade imperdível e além disso era Novembro, e logo ali estava o Natal! 😂 Como sou um bom menino ganhei de presente a entrada no PFC da minha amada (😘) de Natal, aniversário, e todas as datas festivas deste ano (sim, 2025!). 

Tem sido realmente uma jornada de muito aprendizado, sem falar nos extras. Sim, fazendo parte do PFC já desde fins de Novembro, podemos perceber que é muito mais que o curso da Hotmart. Existe toda uma comunidade de cervejeiros que interage diariamente, discute estratégias, ingredientes, equipamentos, e soluções para problemas que temos no dia-a-dia como cervejeiro. Absolutamente tudo relacionado a cerveja quase que 24 horas por dia. Óbvio que muito mais ativo no fuso horário brasileiro, mas existem pessoas na Alemanha, no Canadá, nos Estados Unidos, e agora também, na Grécia 🙋‍♂️. Ainda só completei o primeiro módulo do curso, mas estou realmente muito entusiasmado.  O melhor de tudo é que para aprender temos que fazer cerveja. Ou seja, logo estaremos consumindo os frutos do aprendizado! Estou me sentindo quase como quando fiz a primeira cerveja, ansioso por provar! Mas vamos lá, que a paciência é uma das melhores amigas dos cervejeiros. E vocês também esperem pacientemente, que logo compartilharei meus progressos por aqui!  Fiquem bem e até a próxima!