O despertar do nerd cervejeiro que aqui habita

Se chegamos até aqui é desnecessário dizer que sempre gostei de cerveja. E quem me conhece também sabe que não é pouco. Porém, levei muito tempo para admitir que afinal não gosto apenas do gosto e da tonturinha. Não gosto de beber sempre a mesma cerveja e gosto de procurar os aromas e sabores que ali se apresentam (ainda há muito para desenvolver na questão sensorial). Gosto de fazer cerveja, sentir o cheiro do malte moído, do lúpulo fresco, e claro, gosto de encher a boca com uma boa cerveja.

Mas, acabei por encontrar um caminho profissional que não me levou naturalmente a indústria cervejeira, e por isso essa paixão só era explorada e alimentada nas horas vagas. E assim vinha sendo até eu ter uma crise existencial. Me demiti do trabalho, mudei de país e tive muita, mas mesmo muita dificuldade em me reencontrar. Com a ansiedade galopando pelas paredes um dia resolvi tentar umas metodologias de design thinking. Quem é que insistia em aparecer nas minhas idéias? a bendita cerveja. Criar uma marca? Ter uma loja/distribuidora? Virar Sommelier? Juiz de Concursos de Cerveja?

As opções que não envolvem um grande investimento financeiro por alguma razão também não são suficientes para subsistência de ninguém. E nesse momento de incerteza e limitados fundos, quanto maior o investimento, mais difícil recuperar esse investimento, e enfim sobreviver disso. Sendo assim, não custava nada explorar essa paixão por meio de um blog, e fazer do hábito de beber cerveja uma descoberta compartilhada. O intuito primordial dessa jornada será me tornar juiz certificado do “Beer Judge Certification Program” (BJCP). Não se preocupem que vocês vão ouvir muito falar disso.

Como sou um tanto quanto procrastinador e crente no investimento em desenvolvimento pessoal e profissional, me inscrevi em curso sobre cerveja para me dar um empurrãozinho a mais em direção ao objetivo (também vai ter post sobre isso).

Depois de tomada essa decisão, houveram algumas páginas que ajudaram a despertar o nerd cervejeiro que cá habita. Estudar para os exames do BJCP parece ser uma tarefa Hercúlea, mas felizmente havia encontrado um canal do Youtube que ia degustando e descrevendo os estilos do BJCP de uma maneira bem descontraída e fácil. Deixo aqui o link para o canal para dar o devido crédito, e agradeço a inspiração para avançar com esse projeto. O canal em questão parou no vídeo número 3, dos 21 estilos de cerveja que devem ser estudados para o exame. Ou seja, parecia novamente que a tarefa Hercúlea ia ter de ser feita sozinha. Até que achei que podia compartilhar com vocês 🤓. E, sendo assim, várias das publicações, pelo menos por enquanto, serão sobre avaliação de cervejas e os estudos dos estilos de cerveja(🤤).

Alguns influenciadores também me fizeram ver que falar sobre cerveja pode não ser assim tão chato. Diria que a Priscila Colares e o Jamal Awadallak (no Youtube Beer School) são os que eu mais acompanho, e tem uma live da época da pandemia do Jamal com o Henrique Giraia que também me fizeram despertar para a possibilidade específica de querer ser juiz e de concretizar esse projeto. Assim fica aqui já a admiração e a gratidão pelo trabalho de vocês.

E para quem ainda não sabe, Boni é o alter ego mais borracho do Diego Olschowsky Borges. Sou biomédico de profissão, mestre em Ciências da Saúde e Doutor em Biociência Molecular. Desenvolvi minha carreira sempre em torno das Ciências da Saúde e da Biotecnologia, mas nunca em nada relacionado com cerveja. Será que era uma boa? 👀